Entzündungshemmende Lebensmittel

Ich habe vor ca. 4 Monaten meine Weisheitszähne rausoperiert bekommen. Leider haben die Wunden sich bei mir danach entzündet und meine Ärztin bestand darauf, dass ich Antibiotika deswegen nehme. Jedoch waren keinerlei Anzeichen vorhanden, dass Bakterien in der Wunde sind. Also habe ich mich einfach für ein paar Tage entzündungshemmend ernährt und die Wunden mit … Weiterlesen Entzündungshemmende Lebensmittel

Green Smoothie

Heute habe ich ein wirklich sehr gesundes Rezept für euch :). Jedoch zugleich extrem lecker! Denn mit den richtigen Zutaten schmeckt ein grüner Smoothie unheimlich gut. Das grüne Gemüse enthält besonders viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese wirken sich alle positiv auf den Körper aus. Zutaten: 1/3 einer Gurke 2 Hände voll Kopfsalat … Weiterlesen Green Smoothie

Cookie Dough – Keksteig

Wer hat es nicht geliebt als Kind rohen Keksteig zu naschen? Natürlich war das nicht wirklich gesund, da rohe Eier immer gefährlich sein können. Daher gibt es seit längerem nun den Trend für einen gesunden/veganen Keksteig, natürlich ohne rohe Eier :-). Die Basis dieses Keksteiges sein Kichererbsen, welche vegan, proteinreich, kohlenhydratarm und ballaststoffreich sind. Natürlich … Weiterlesen Cookie Dough – Keksteig

Vegane Vollkornbrötchensonne

Heute gibt es zur Abwechslung mal ein herzhaftes Rezept von mir. Eine vegane Brötchensonne aus Dinkelvollkornmehl. Eignet sich ideal als Mitbringsel zu jeglichem Buffet oder einfach als leckere Sonntagsbrötchen. Dieses Rezept ist wirklich sehr sehr simpel und auch relativ schnell zuzubereiten. Zutaten: 500g Dinkelvollkornmehl (Funktioniert auch mit jedem anderen Mehl) 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL … Weiterlesen Vegane Vollkornbrötchensonne

Veganer Karottenkuchen

Da ich eine wirklich rieeeesen Karottenliebhaberin bin, gibt es nun endlich ein Rezept von mir für einen zuckerfreien, glutenfreien, veganen Karottenkuchen. Zudem ist er Low Carb, was jedoch nicht von mir beabsichtigt war :D. Durch die Karotten im Kuchen wird dieser extrem saftig, was bei veganen Kuchen sonst immer eine Schwierigkeit darstellt. Zutaten: 150g Karotten … Weiterlesen Veganer Karottenkuchen

Bio-Siegel Vergleich

In letzter Zeit wird "Bio" immer attraktiver, jedoch auch immer mehr in den Dreck gezogen. Daher habe ich euch heute einen Vergleich von 3 Bio-Siegeln --> EU-Bio, Bioland und Demeter. Bei Bioprodukten kommt es nämlich immer ganz stark darauf an nach welchem Siegel man sich orientiert. Ich habe euch die wichtigsten Richtlinien aufgelistet. Wer noch … Weiterlesen Bio-Siegel Vergleich

Veganes Bananenbrot

Zutaten: 2 reife Bananen 40g Kokosmehl 40g Lupinen- oder Erdnussmehl 1 TL Backpulver 120g Sojajoghurt optional: 20g Proteinpulver, 15 Kakao evtl. etwas Flüssigkeit Wer kein Veganer ist kann natürlich noch 1 Ei in den Teig geben. Ich habe noch etwas Edelbitterschokolade zerkleinert und auf den Teig gebröselt, dass diese im Ofen schön zerschmolzen ist. Zubereitung: … Weiterlesen Veganes Bananenbrot

10 Tipps zur Müllvermeidung

Wochenmarkt Ihr bekommt auf einem Wochenmarkt nicht nur frisches, regionales Gemüse/Obst, sondern auch noch alles unverpackt. Mit praktischen Gemüsenetzen oder einem einfachen Einkaufskorb bekommt man das Gemüse auch ganz ohne jegliche Verpackung wunderbar nach Hause. Regionale Händler Wer weniger online bestellt unterstützt nicht nur die regionalen Einzelhändler, sondern tut damit meistens auch noch der Umwelt … Weiterlesen 10 Tipps zur Müllvermeidung

Himbeer-Nicecream

Nicecream's bekommen gerade immer mehr Aufmerksamkeit. Hierbei handelt es sich um eine seeehr gesunde Variante von Eis. Daher kann man sich dies auch einfach mal als Frühstück oder Snack zwischen durch machen. Nicecream's basieren immer auf gefrorenen Bananen, welche man am Besten erst am Tag zuvor einfriert. Hierbei kann man auch bei den Zutaten experimentierfreudig … Weiterlesen Himbeer-Nicecream

Jahresrückblick 2017

Heute möchte ich euch nur ein paar Bilder aus diesem Jahr zeigen. Vor allem was ich so alles gebacken habe. Denn dieses Jahr war für mich wirklich ein "Backjahr". Da ich sehr oft krank war hatte ich nun mal sehr viel Zeit zum Backen :). Daher habe ich auch die Liebe zum Backen gefunden! Gekocht … Weiterlesen Jahresrückblick 2017