Haferkekse aus 2 Zutaten

Heute habe ich ein super simples "Grundrezept" für euch. Gesunde, vegane und suuuper einfache Bananen-Haferflocken-Kekse. Zutaten: 150g Haferflocken 2 sehr reife Bananen optional: Trockenfüchte, Samen, Erdnussmus Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheitzen. Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Nun zu dem Bananenmus die Haferflocken hinzugeben. Ich habe optional noch Rosinen untergerührt. … Weiterlesen Haferkekse aus 2 Zutaten

Eisen

Eisen ist ein chemisches Element im Periodensystem, mit dem Elementsymbol Fe. Eisen im menschl. Körper Funktionen: Transport von Sauerstoff (O2) Speicherung von Sauerstoff Beteiligung an enzymatischen Reaktionen Vorkommen: hier kommt das Eisen als "zweiwertiges" (Fe²+) und als dreiwertiges (Fe³+) vor es ist an das Hämoglobin (ein Protein der Erythrozyten), im Myoglobin (Muskelprotein) sowie in Enzymen … Weiterlesen Eisen

Ballaststoffe

Was sind Ballaststoffe? Ballaststoffe kommen fast ausschließlich in pflanzlichen Lebensmittel vor und sind im Körper zum Großteil unverdaulich. Das heißt sie werden im Magen-Darm-Trakt nicht in Einzelteile zerlegt, sondern nahezu unverdaut wieder ausgeschieden. Zu der Gruppe "Ballaststoffe" gehören folgende Stoffe: Lignin Pektin Inulin Agar-Agar Zellulose Hemizellulose Guar Wasserlösliche Ballaststoffe sind vor allem in Lebensmittel wie … Weiterlesen Ballaststoffe

Granola

Bei diesem Rezept gibt es mal keine Mengenangaben, da ihr diese nach euren belieben bestimmen könnt. Außerdem müsst ihr euch auch nicht an meine Zutaten halten, nehmt einfach die Zutaten die ihr gerade Daheim habt oder die ihr geschmacklich einfach am Liebsten mögt. Meine Zutaten sind einfach nur Beispiele für euch.   Zutaten: Haferflocken (feine … Weiterlesen Granola

Schwarze-Bohnen-Kuchen

Zutaten: 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft) 1 Ei 15g Kakaopulver 20g Kokosmehl 30 Proteinpulver (ansonsten Mehl o.ä.) 7g Backpulver ca. 30g Erythrit (o.ä. zum Süßen) Zubereitung: Den Ofen auf 180Grad Ober-/Unterhitze vorheitzen. Die Bohnen mit etwas Wasser pürieren. Nun alle restlichen Zutaten hinzugeben und zu einer homogenen Masse verrühren. (Der Teig sollte sehr klebrig sein … Weiterlesen Schwarze-Bohnen-Kuchen

10 Tipps zum auswärts gesund Essen gehen

Gerichte mit vieeeeel Gemüse bevorzugen. Diese sättigen wirklich total gut, haben viele Vitamine und sind keine Kalorienbombe. Dazu am Besten Fleisch(fettarm), Fisch o.ä. Jegliche Soßen (z.B. Salatsoßen) sollte man sich separat dazu bestellen. Ansonsten schwimmt das Essen oftmals in der Soße und ist somit sehr kalorisch und außerdem ist leider sehr oft zugesetzter Zucker in … Weiterlesen 10 Tipps zum auswärts gesund Essen gehen

Puddings-Oats

Ich bin ein rieeeeesen Haferflockenfan und daher gibt es bei mir auch etliche Varianten davon! 🙂 Daher diesesmal eine Pudding-Variante... Denn seien wir mal ehrlich, also so eine Puddingskonsistenz ist einfach herrlich!! Nun zum Rezept: Zutaten: 80g Haferflocken 250ml Milch eurer Wahl 400ml Wasser 1 Päckchen Puddingpulver 250g Quark, Joghurt o.ä. Süßungsmittel eurer Wahl (bei … Weiterlesen Puddings-Oats

low-carb-high-protein-Käsekuchen

Zutaten: 250g Magerquark 20g Puddingpulver ca. 40g Erythrit 1 Ei 1 Eiklar 1/2 TL Backpulver 20g Kokosmehl optional: 20g Proteinpulver Früchte eurer Wahl (Heidelbeeren, Himbeeren...) Zubereitung: Den Backofen auf 180Grad Ober-/Unterhitze vorheitzen. Alle Zutaten miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht (außer die Früchte) Nun die Früchte eurer Wahl unterrühren und die Masse in eine … Weiterlesen low-carb-high-protein-Käsekuchen

Säure-Basen-Haushalt

Kurze chemische Erklärung: Säure: (Wichtige: Aminosäuren(Betsandteil der Proteine) und Ascorbinsäure(Vit. C) Weniger wichtig: Harnsäure, Phosphorsäure, Schwefelsäure --> auch in unserer Nahrung) kann H+/Protonen abgeben Base: (sind Mineralstoffe in unserer Nahrung, z.B. Calcium, Magnesium usw.) kann H+/Protonen aufnehmen Beispiel: HCl + H2O --> H3O+ + Cl- Das Ideal für unseren Körper: Im Körper sind so viele … Weiterlesen Säure-Basen-Haushalt

Quarkbrot

Zutaten: 200g Dinkelvollkornmehl (optional könnt ihr natürlich auch glutenfreies oder jedes beliebige andere Mehl dafür benutzen) 180g Quark 1 Ei 10g Backpulver 1/2 TL Salz Gewürze eurer Wahl (ich liebe Kreuzkümmel im Brot seeeehr) optional 1Ei, Sonnenblumenkerne o.ä. Zubereitung: Den Backofen auf 200Grad Ober-/Unterhitze vorheitzen. Alles Zutaten(außer die optionalen Zutaten) zu einem homogenen Teig verarbeiten. … Weiterlesen Quarkbrot