Käsekuchen ohne Boden – Grundrezept

Wer liebt nicht ein frischen, leckeren, saftigen, sommerlichen Käsekuchen?? Jedoch sind diese oftmals sehr aufwendig zuzubereiten und dazu noch voll mit schlechten Kalorien und Nährwerten. Dieser hier ist super simpel in der Zubereitung, ist eine absolute Proteinbombe und schmeckt trotzdem himmlisch! Natürlich ist bei diesem Kuchen auch eine große Möglichkeit an Variationen möglich. Zum Beispiel … Weiterlesen Käsekuchen ohne Boden – Grundrezept

Protein-Schokokuchen

Heute gibt es mal wieder ein schokoladiges Rezept von mir. Hierbei handelt es sich um einen sehr proteinreichen Schokokuchen und das ganz ohne jegliches Proteinpulver. Das Rezept ist auch vegan möglich, ich schreibe euch die Alternativen in Klammer dahinter. Der Kuchen hat 71g Eiweiß auf 180g Gesamtgewicht. Zudem hat er 50g Ballaststoffe, d.h. er ist … Weiterlesen Protein-Schokokuchen

Veganer Karottenkuchen

Da ich eine wirklich rieeeesen Karottenliebhaberin bin, gibt es nun endlich ein Rezept von mir für einen zuckerfreien, glutenfreien, veganen Karottenkuchen. Zudem ist er Low Carb, was jedoch nicht von mir beabsichtigt war :D. Durch die Karotten im Kuchen wird dieser extrem saftig, was bei veganen Kuchen sonst immer eine Schwierigkeit darstellt. Zutaten: 150g Karotten … Weiterlesen Veganer Karottenkuchen

Veganer Schokokuchen

Hallihallo ihr Lieben, heute gibt es endlich mal wieder ein Rezept. Denn auch im Winter wird natürlich gerne genascht bzw. vor allem im Winter! 🙂 Dieser vegane Kuchen ist ideal für abends. Er ist kohlenhydratarm (verträglicher für die Verdauung am Abend), eiweißreich und hat seeehr viele Ballaststoffe(was das für Vorteile hat könnt ihr in meinem … Weiterlesen Veganer Schokokuchen

Schwarze-Bohnen-Kuchen

Zutaten: 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft) 1 Ei 15g Kakaopulver 20g Kokosmehl 30 Proteinpulver (ansonsten Mehl o.ä.) 7g Backpulver ca. 30g Erythrit (o.ä. zum Süßen) Zubereitung: Den Ofen auf 180Grad Ober-/Unterhitze vorheitzen. Die Bohnen mit etwas Wasser pürieren. Nun alle restlichen Zutaten hinzugeben und zu einer homogenen Masse verrühren. (Der Teig sollte sehr klebrig sein … Weiterlesen Schwarze-Bohnen-Kuchen

Schoko-Bohnenkuchen (inkl. veganer Möglichkeit)

Zutaten: 1 Glas Kidneybohnen (abgetropft) 30g Kokosmehl optional 20g Proteinpulver 20g Kakaopulver 50g Quark (vegan ebenso möglich) 50g Erythrit (o.ä. zum Süßen) 1TL Backpulver 1 Ei oder eine zerquetschte Banane etwas Wasser optional noch 2-3TL Erdnussmus Zubereitung: Den Ofen auf 200Grad Ober-/Unterhitze vorheitzen. Die Kidneybohnen gut unter fließendem Wasser abspülen. Nun in einem Mixer mit … Weiterlesen Schoko-Bohnenkuchen (inkl. veganer Möglichkeit)

Marmorkuchen

Als Kind gab es morgens bei meinem Geburtstag immer Marmorkuchen. Das ist wirklich ein extrem leckerer Kuchen, der auch noch total einfach und schnell geht. Diese Variante  ist ohne normalen Zucker (hat dadurch weniger Kalorien) und ist sehr Proteinreich. Zutaten: 180g Dinkelvollkornmehl 60g Proteinpulver (oder Mehl) 1 Ei 3 Eiklar 50-70g Erythrit 3 TL Backpulver … Weiterlesen Marmorkuchen