Haferkekse aus 2 Zutaten

Heute habe ich ein super simples "Grundrezept" für euch. Gesunde, vegane und suuuper einfache Bananen-Haferflocken-Kekse. Zutaten: 150g Haferflocken 2 sehr reife Bananen optional: Trockenfüchte, Samen, Erdnussmus Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheitzen. Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Nun zu dem Bananenmus die Haferflocken hinzugeben. Ich habe optional noch Rosinen untergerührt. … Weiterlesen Haferkekse aus 2 Zutaten

Eisen

Eisen ist ein chemisches Element im Periodensystem, mit dem Elementsymbol Fe. Eisen im menschl. Körper Funktionen: Transport von Sauerstoff (O2) Speicherung von Sauerstoff Beteiligung an enzymatischen Reaktionen Vorkommen: hier kommt das Eisen als "zweiwertiges" (Fe²+) und als dreiwertiges (Fe³+) vor es ist an das Hämoglobin (ein Protein der Erythrozyten), im Myoglobin (Muskelprotein) sowie in Enzymen … Weiterlesen Eisen

Ballaststoffe

Was sind Ballaststoffe? Ballaststoffe kommen fast ausschließlich in pflanzlichen Lebensmittel vor und sind im Körper zum Großteil unverdaulich. Das heißt sie werden im Magen-Darm-Trakt nicht in Einzelteile zerlegt, sondern nahezu unverdaut wieder ausgeschieden. Zu der Gruppe "Ballaststoffe" gehören folgende Stoffe: Lignin Pektin Inulin Agar-Agar Zellulose Hemizellulose Guar Wasserlösliche Ballaststoffe sind vor allem in Lebensmittel wie … Weiterlesen Ballaststoffe

10 Tipps zum auswärts gesund Essen gehen

Gerichte mit vieeeeel Gemüse bevorzugen. Diese sättigen wirklich total gut, haben viele Vitamine und sind keine Kalorienbombe. Dazu am Besten Fleisch(fettarm), Fisch o.ä. Jegliche Soßen (z.B. Salatsoßen) sollte man sich separat dazu bestellen. Ansonsten schwimmt das Essen oftmals in der Soße und ist somit sehr kalorisch und außerdem ist leider sehr oft zugesetzter Zucker in … Weiterlesen 10 Tipps zum auswärts gesund Essen gehen

Säure-Basen-Haushalt

Kurze chemische Erklärung: Säure: (Wichtige: Aminosäuren(Betsandteil der Proteine) und Ascorbinsäure(Vit. C) Weniger wichtig: Harnsäure, Phosphorsäure, Schwefelsäure --> auch in unserer Nahrung) kann H+/Protonen abgeben Base: (sind Mineralstoffe in unserer Nahrung, z.B. Calcium, Magnesium usw.) kann H+/Protonen aufnehmen Beispiel: HCl + H2O --> H3O+ + Cl- Das Ideal für unseren Körper: Im Körper sind so viele … Weiterlesen Säure-Basen-Haushalt

Laktose

Laktose = Milchzucker Heute möchte ich euch mein Wissen über die Laktose weitergeben. Denn auch hier denken viele Menschen, dass sie darunter leiden, obwohl dem nicht so ist. Oder viele wissen gar nicht, dass sie darunter leiden. Symtpome: Blähungen Kopfschmerzen Schwindel chronische Müdigkeit Magen-Darmkrämpfe Durchfall   Was passiert im Körper? Gesund: hierbei bilden die Zellen … Weiterlesen Laktose

Gluten

Da zurzeit ein Top Thema "Gluten" ist, dachte ich ich erzähle euch mal ein wenig über dieses Thema. Auf dem Bild seht ihr einige Beispiele worin Gluten enthalten ist: Was ist Gluten? Gluten ist ein natürliches Protein/Eiweiß. Wenn dieses mit Feuchtigkeit in Kontakt kommt bindet es sich mit anderen Protein. Dadurch wird Teig elastisch und … Weiterlesen Gluten